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記事No.4013とレス記事を表示します。
  ☆料理のチョイス 投稿者だるまちゃん  Rank:1回(新人さん  
bear.gif来月夫婦旅計画しています。主人がウニを食べたいけど金目鯛をウニに変更できるのかおしえて下さい。
... 2017/05/23(Tue) 22:27 No.4013  


Re: 料理のチョイス 投稿者夢咲案内人  Rank:(旅のはぐれ雲  

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だるまちゃん、こんにちわ〜☆ (^0^)


>金目鯛をウニに変更できるのかおしえて下さい

・結論から言うと「ゴメンナサイ」です

アレルギーなどで食べれない食材があった場合は、他の食材の変更、もしくは調理以前にはずしておきます。生が食べれない方には、焼き魚などをお出ししています。この辺はある程度対応できますので、予約時にご相談ください(*当日ですと、対応できません)。

質問の内容から「お魚版の豪華な少食コース」の金真鯛の姿煮をウニに・・・といったことではないでしょうか。特別料理での設定金額もほぼ同じなので、理解できる質問です(^^)ただ特別料理の対象になっている食材については、ご遠慮いただいています。特に当館の生ウニは、築地や銀座の一流店も扱う超一級品を、ほとんど利益なしでお出ししていますので、その点ご理解くださいね・・☆

よろしくです! m(^^)m
... 2017/05/24(Wed) 08:16 No.4014  


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