TEL0470-38-3218 FAX0470-38-5251
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〒295-0102 千葉県南房総市白浜町白浜2782 TEL0470-38-3218 FAX0470-38-5251 |
| 、美味しい干物を作るため天然塩、にこだわり | 水にこだわり（還元水使用）機会干しよりも天日干しにこだわり |
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当店の干物は昔ながらの天日干しにこだわっています 太平洋からの潮風を浴びて乾かす干物のあじは 程よく、脂が浮き出て干物独特の 自然の味が何ともいえない海の味が致します |
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  アジの開きは一般的には身のほうから焼くと よく言われておりますが、 本当は皮の方から焼いたほうが良いです。 身を上に向けて（60％）位身から出る脂分が 皮に受けられ旨味を逃がさずに焼ける身の色が 少し白くなってきたら裏返し色がつく程度で 焦がさないのがコツ |
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当店に撮影に来ました |
ひものセンター |
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東京駅から南房総白浜行き2時間半。 車で東京から約2時間
