スペインの伝統料理「パエリア」を一般の炊飯器で簡単ふっくらに。炊き上がり時にはジャスミンライスの香りと魚介の風味が部屋一杯にひろがり食欲をそそります。中濃ソースで旨みとコクを加えるのがポイントです。
ジャスミンライス簡単レシピ集 - 1
炊飯器で作るパエリア
香りが出たらピーマン、えび、いか、
あさりを加えて炒める（強火）
出来上がったパエリアを熱したフライパンやホットプレートに盛り付ければ、パーティーメニューに早変わり！わいわい楽しく食べたい一品です。
パセリのみじん切りをふり
レモンをひと絞りして出来上がり！
あさり ９個 →砂抜きして殻を洗う
えび殻付 ３尾 →背わたをとる
いか １／３杯 →輪切りにする
ピーマン １個 →１センチ幅に切る
たまねぎ １／４個 →スライスする
にんにく １／２片 →スライスする
※バターを１かけ入れると風味が増します。
有限会社 小倉商店 Tel.0470-22-0365 千葉県館山市北条1134. copyright(C)2007 all right reserved
・こしょう少々
・酒大さじ２
・中濃ソース大さじ１
・塩小さじ１／２
・固形スープ１／２個
・ローリエ１枚
・カレー粉小さじ１
・水２５０ｃｃを加えてひと煮立させる。
※ターメリックまたは
サフランを小さじ１杯入れると
色鮮やかになります
えびの色が変わり
あさりが開いたら…
１回すすいで水切りしたジャスミンライス１合と
【４】を一緒に炊飯器で炊く。
にんにくのスライスとたまねぎを
オリーブオイルで炒める（弱火）
