★　お 店 の 紹 介　★



大徳家
明治２年創業
（南房総市で最古の寿司屋）

TEL　0470-44-1229

ご宴会予約受付中！ （少人数〜２０名様まで） ご予算に応じて調理致します

定休日　毎週火曜日（祝日の場合は翌水曜日）

お知らせ
３月中の土曜、日曜、祝日は
お昼営業（12時〜15時）に限り
御予約で満席となっております

年末年始、お盆、海が荒れた日など、地魚の入荷が無い日は出前以外休業致します

営業時間 （昼）　１２時 〜 ３時

満席になり次第、暖簾（のれん）をはずさせていただきます。

営業時間 （昼）　　５時 〜 ９時

閉店は、夜９時ですがネタ切れ等により早くなる場合があります

昼は２時半、夜は８時半までに御入店下さい。

特に遠くからいらっしゃるお客様、 お席確保の都合上、
御来店の際は営業日をご確認の上、御予約をお願いいたします。

御予約は、番号表示のお電話からのみ承っております。
（トラブル防止のため、メールでは承っておりませんのでご了承下さい）

★ お知らせ ★

下記の期間は出前だけの営業に限らせていただきます
12/30 〜 １/3	年末〜正月
７月第２金曜〜月曜まで	夏祭り期間
７月27日・28日・29日 （４年に１度）（平成１９年）	白間津大祭 （しらまずオオマチ）
８/12 〜 ８/16	お盆期間

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大徳家
明治２年創業
（南房総市で最古の寿司屋）

＜店　内＞		気軽にお越し下さい！
		地元千倉の新鮮な地魚をおもに 扱った寿司と磯料理と地酒のお店です もちろんお酒の飲めない人も 大歓迎！ 女性同士や御家族連れも大歓迎！ カウンター６席、テーブル７席、 お座敷２０席の小さなお店です。 毎日、獲れた地魚を店内に表示 するので好きな物をたくさん注文 しておなか一杯にして下さいね。
＜お座敷＞		お座敷料は頂いておりません
		２０名様程度のお部屋です 御宴会等にご利用下さい 少人数の場合は御予約の際に お申し出下さいませ！
＜シャリ＞		地元米を使ったシャリです
		シャリ（寿司飯） 射込み炊き（いこみだき） お釜に何かを入れて炊きあげます その何かは秘密です。ごめんね！ 石組みのかまどを使用し、火の調節が 非常に難しいため房州では１軒だけ！
＜寿司＞		１人前 １０５０円からあります！
		５０種類以上の新鮮な寿司ネタを 毎日ご用意しております。 南房総で水揚げされた各種地魚や 天然本マグロ他、炙りトロなど お好みでどんどん御注文下さいね。 地魚メインでカニ汁付のお得な、 【おまかせにぎり鮨】3150円 もございます。
＜春季限定＞（１月中旬〜３月下旬）		菜の花にぎり
		お花畑で有名な南房総千倉町。 無農薬で栽培された菜の花を 新鮮なうちに握り鮨にします。 （１カン 200円） 春季限定ですので取材はお早めに！(^o^) 売り切れご免の商品です。 （１月中旬〜３月下旬）
＜春季限定＞（１月中旬〜３月下旬）		山海 花ちらし
		17種類の食材を誇る豪華なちらしの上に 味も改良された無農薬栽培の 食用花を散らします（南房総千倉産） 金魚草、ストック、キンセンカ 特にナスタチュームなどはワサビ系の 香りと味があり地魚に相性が良いです。 （１人前 2500円） 春季限定ですので取材はお早めに！(^o^) 売り切れご免の商品です。 （１月中旬〜３月下旬）
＜名物 その１＞		自家製厚焼き玉子
		昔ながらの本格的な厚焼き玉子を １枚１枚丁寧に焼いています タイミング次第で焼きたてが 食べられるかもね・・・パクッ！ にぎり鮨１人前に１個付きます 千倉町で厚焼き玉子（だし巻きとは違います）を 焼いているのは大徳家だけです 単品　210円
＜名物 その２＞（夏季を除く）		ハマグリの握り寿司
		秘伝のタレに、なんと１０日以上も 漬け込みます。絶品ですよ！ 創業当初（明治２年）の味のままで お寿司を再現しました 明治時代、なま物はあまり使わなかったそうです 入荷が少ないため、店内メニューには 掲載しておりません。ナイショの裏メニュー！ 600〜800円 （大きさや時期により変動）
＜名物 その３＞		アワビの稚貝おどり刺し
		レモンをしぼると勢いよく踊りだします 動いているうちに丸ごと 食べてね！（ひとくちサイズです） １皿 ３ヶ（大きさにより変動有り） 1260 円 当店の一押し商品！

大徳家店主が書いています 『南房総を愛する男の日記』 地魚の入荷情報や南房総の近況を日々更新中

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